Hva er de grunnleggende typene håndverksøl?

I dag er jeg her for å hjelpe deg!

Håndverksøl, hvorav noen også er direkte oversatt som håndverksøl.I motsetning til håndverksøl er det en type industriøl som produseres i stor skala og mekanisk.

Så, hva gjør håndverksøl bedre enn industriøl?

Som vi alle vet er hvete (bygg), humle og gjær de tre grunnleggende ingrediensene for brygging av øl.Generelt sett har industriøl hirse tilsatt hveten for å redusere kostnader og kjemikalier som konserveringsmidler tilsatt for å forlenge levetiden til ølet.

I motsetning til dette er håndverksøl laget av kun ren hvetebygg, og oppmerksomheten rettes mot variasjonen og friskheten til humlen.I mange tilfeller er gjæren som brukes til og med hjemmedyrket, så ølet brygges med sterk smak, og ulike hjelpeingredienser kan tilsettes for å skape spesielle smaker som kaffe, sjokolade, sitron, kirsebær og så videre, iht. bryggerens personlige preferanser.

Det finnes mange forskjellige typer øl, men de kan grovt deles inn i to hovedkategorier: pilsner og øl.

1. Lager kjennetegnes av en lavtemperaturgjæring under 10 grader Celsius, en lang gjæringsperiode, gjærende gjær som synker til bunnen av brygget (ofte kalt "lavere gjæring"), en tung hvetesmak og lavt alkoholinnhold.

2. håndverksøl, derimot, er hovedsakelig øl.Hovedårsaken til dette er at bryggemiljøet og utstyrskravene til pilsner er strengere og ikke alle er kvalifisert til å produsere dem, så de fleste små håndverksbryggerier velger å brygge øl.Ales er preget av varm gjæring, kortere gjæringsperiode, gjær som flyter på toppen av brennevinet under gjæring (ofte referert til som 'toppgjæring') og et rikere smakslag enn en enkelt pilsner.


Innleggstid: 28. september 2021